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長期吃“輕食”真的很健康嗎?

  • 來源:互聯網
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  • 2020-05-21
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相信大家對“輕食”并不陌生,它主打健康、營養、少油、少鹽,是白領和減肥人士的首選工作餐。近年來,“輕食””漸受年輕人追捧。

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“輕食”不是特定的一種食物,而是食物的一種形態。主要以涼拌、水煮、蒸烤等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物,在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下,追求簡單、均衡、健康的飲食理念。

但是,長期吃“輕食”真的很健康嗎?

“輕食”未必真的很“輕”

 

市面上售賣的“輕食”為了追求更好的口感,常常搭配沙拉醬或者千島醬,它們量雖少,卻是不折不扣的“熱量大戶”。一小杯沙拉醬約20克,其熱量相當于一個甜筒或者一碗米飯,而大杯的沙拉醬,就與一個肉餅無異了。 因此,我們建議用酸奶或用少量的食用醋來調味,長期選擇沙拉醬拌菜,實在不是一個明智的選擇。

缺乏主食容易導致營養不均衡

長期過度“輕食”還可能會導致營養不均衡。市面上售賣的“輕食”搭配常以蔬菜、水果為主,缺乏主食,而碳水化合物是人體第一供能物質,長期攝入不足容易導致營養不均衡,造成注意力不集中、易疲勞等表現。 選擇輕食作為午餐時,大家不妨單買一個小主食,以保證營養均衡。

而孕婦和未成年人,由于生長發育需要大量營養,也不太適合“輕食”這種飲食方式。此外,人們在“輕食期”,不適宜進行劇烈運動,否則容易導致低血糖。

肉類或為合成肉

“輕食”中搭配的肉類可不一定是“真肉”!

 

有些不法商家在輕食用加入合成肉,這種“肉”毫無營養價值,只是模仿“真肉”的口感和香氣,含有大量食品添加劑,長期食用不利于身體健康。大家在選購時可要注意了,一些廉價的輕食,很可能應用了合成肉。

生冷食物或存在安全隱患

此外,“輕食”多含生的蔬菜及水果,如果潔凈度以及新鮮度不夠,可能存在細菌等微生物污染問題。輕食大多是涼的,攝入過多涼食容易造成腸胃功能絮亂,對于老年人、腸胃功能不好的人,特別是患有胃炎、慢性腹瀉、結腸炎等疾病的人群,應避免少食用。

因此,吃“輕食”也要多長個心眼,尤其要注意科學搭配、均衡營養,才能吃得放心,吃出健康。

 

正常成年人每日需要攝入的食物包括谷薯類、蔬果類、魚禽肉蛋類、奶豆類以及油鹽等5類食物,不要單吃一種。比如:蔬菜搭配雞胸肉、牛肉、水煮蛋、蝦、全麥面包等,這類搭配合理的“輕食”相對來說比較健康。建議大家不妨自己動手制作“輕食”,既經濟實惠,又方便衛生。

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